Quem somos?
Tudo começou meio sem querer. Foi aquele tal de hiperfoco que a galera fala por aí — acertou a Marina (a mulher que torra seus cafezinhos) em cheio! E nunca mais foi embora. Virou paixão, depois virou hobby, e quando percebemos já tinha cheiro de que ia virar algo bem maior. Foi assim, com um torrador — que torra Kg por Kg, viu? —, uma saca de café e um sonho, que eu e ela abrimos nossa torrefação: uma curadoria pensada pra aproveitar as diferentes regiões do nosso país, os manejos de cada produtor, as variedades, entendendo como o solo e o processo mudam completamente aquele sabor que, no começo, todo mundo acha que é "só café". Porque não é. Cada grão conta uma história, e cada xícara é uma viagem pelo Brasil inteiro.
No meio dessa empolgação toda, descobrimos que o nome que tínhamos escolhido não ia poder continuar, se vc ta aqui a um tempo, deve ter ouvido falar de Mazzi Café por aqui. Mas tem contratempo que vem só pra somar, e foi assim que a nossa paixão ganhou o nome Iná. Do tupi, porque acima de tudo temos orgulho de ser brasileiras e de torrar café da nossa terra: Iná significa mãe, aquela que protege. Iná é a ideia de café minha e da Marina, e representa aquela que ensina o caminho, que protege, que demonstra experiência — força feminina de realização. É exatamente o que a gente constrói aqui com vocês, todos os dias.
Café pra gente nunca foi sobre método de extração perfeito, termômetro ou a água certa. É contemplação, é boa conversa, é paz e conforto. É liberdade pra fazer o seu café do seu jeito, porque a gente sabe que o simples bem feito em um grão de qualidade, funciona. Cada produtor que conhecemos, cada região que descobrimos um pouco mais, cada saca que mal vemos a hora de abrir carrega uma história por trás. É lindo demais, e a gente não se cansa. Obrigada por fazerem esse sonho continuar acontecendo — seguimos por aqui, provando, torrando e aprendendo com vocês e por vocês. Afinal, boas amizades começam com uma xícara de café.
Iná Cafés Especiais.